一茶一坐是現代都會型茶餐飲，是時尚與專業的結合，講求"一茶之心、一坐之緣"，希望通過一杯茶來促進人與人之間的交流。以臺灣美食幸福好茶為推廣核心，以"客人是朋友，伙伴是家人"為經營理念，以茶為媒介提升人與人的親密關系，這是一個新的生活式樣，是創造感動、溫暖、幸福、快樂的人生。
一茶一坐(上海)及其廚房成立于2001年，致力于發揚中國茶及餐飲的文化，打造一個國際化中式餐飲的連鎖休閑品牌。
一茶一坐的經營理念，把「客人當朋友、伙伴當家人」。
一茶一坐的經營目標是「大家的客廳」。
一茶一坐的企業愿景是「書架上的成功餐飲傳奇」、「全球十大城市都有一茶一坐」、「全球茶產品的不錯品牌」。
一茶一坐(上海)于2002年6月在在上海新天地展開一家門店，服務上海廣大的白領消費者。
2006年1月于北京開設一家門店。
2006年6月31日于華東區已開出11家門店，其中，上海市內11家，杭州3家，南京1家，寧波1家、蘇州1家；北京4家。
預計2006年底中國的門店總數達到45家，直營店32家，加盟店13家。
預計2006年第三季之前于日本東京開設一家門店。
一茶一坐珍惜一生一會之緣，一般餐飲會把客視為不特定多數，但一茶一坐卻把客人當朋友，員工當家人。所以我們珍惜每一個當下，為一個緣。
2013年開始，我們更不懈努力，將更多臺灣菜端上餐桌，臺灣特色三杯系列、清新美味的咖喱系列，目前流行的融合創立菜更是讓人食指大動，翻開菜單便能輕松踏上臺灣美食之旅。
1、總部培訓
總公司會提供商品技術、銷售服務、商品知識等店鋪運營一體化指導培訓服務。
2、裝修設計
提供店鋪統一形象設計，店鋪裝修設計。
3、整店輸出
保姆式全店輸出服務，放手做掌柜。
4、下店指導
專業營銷隊伍從加盟到開業全程的輔導。
5、協助選址
多方面的市場調研，專業指導店鋪選址，，對開店進行專業的指導。
6、統一管理
所有門店采用統一的系統化管理出入庫，提高/增加全國統一價格。
7、開業扶持
免費提供新店開業所需的形象宣傳設計、店內營銷活動策劃、推廣海報設計。
8、品牌宣傳
公司會定期邀請加盟商參加大型品牌宣傳會，對產品進行整體、系統的品牌宣傳策劃及推廣。
