"大味生態火鍋"作為四川吳銘餐飲智慧之選集團旗下影響力餐飲品牌，是集技術研發、底料加工生產、餐飲連鎖經營的專業化餐飲管理公司。
公司創始人秉承“實實在在大味人，地地道道做火鍋”的經商理念，將火鍋文化演繹為百姓的創富神話,帶領每一個合作伙伴實現了追求財富的夢想。
好火鍋，大味來。大味意指濃厚的味道，同時諧音“大為”，意指大有作為。公司創始人從事餐飲行業十余年，憑著用心做事的原則，和對火鍋美食的執著與熱愛，立志要在餐飲界闖出一片屬于自己的天地，于2014年1月24日正式創立了比較受消費者青睞的“大味生態火鍋”。大味生態火鍋使用獨特的川西民居裝修風格，別具特色。在菜品及味道上用料上乘，取材廣泛，綠色健康，加上的火鍋名廚，用傳統的制作工藝，打造出了其色澤紅亮、麻辣鮮香、口味醇厚、回味悠長的重口味火鍋。2014年12月大味生態火鍋四店齊開，開啟新的一輪發展熱潮
大味火鍋采用純正植物油鍋底配以大味火鍋海鮮自助火鍋特色養生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現代美食經典。是綠色，養生，時尚，財富的代名詞！大味火鍋海鮮自助火鍋集麻，辣，鮮，香，嫩，耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節區域局限。
大味火鍋品牌注重的不僅僅是讓美味贏得消費者的喜愛，更重要的是迎合當下消費群體的生活理念和品質，將健康，時尚，營養與結合，大味火鍋海鮮自助火鍋打造了更加高端，全面，科學的火鍋美食經營模式，讓消費者們更喜愛，創業者更新。大味火鍋將巴渝民俗文化的古樸厚重、大禹文化的神秘雋永、陪都文化的眾志成城、三峽文化的凝重幽深等融合在一起，升級打造帶有自己獨特印記的碼頭文化，建立起多維度的品牌文化。
大味火鍋加盟流程
大味火鍋加盟流程
一、智慧之選方了解和考察
1、您可報紙、雜志、電視、網絡等媒體獲取大味生態火鍋合作信息
2、您可電話、網絡、QQ、電郵或實地考察了解大味生態火鍋合作模式和加盟政策
3、您可實地考察了解大味生態火鍋的企業文化、經營、管理、產品、服務、風格等
二、智慧之選方提交申請、大味總部對智慧之選方綜合考察
1、智慧之選方提交加盟申請。
2、智慧之選方提交“口岸所在地統計指標簡表”
3、大味總部了解智慧之選方的智慧之選理念、智慧之選預期、資信、實力、從業經歷、當地社會關系等。
三、提交預選場地、市調簡要報告、提出場地考察申請。
大味火鍋加盟優勢
大味火鍋營運管理支持
1、開業前，總部將提供加盟商提供營業執照、消防、環保、食品衛生、工商稅務登記辦理方面的咨詢服務。
2、協助加盟商有序的施工及控制裝修成本，特殊裝修部分的監控支持。
3、開業前的周邊商圈市場調查，幫助加盟商建立餐廳架構、人員配置、崗位職能、薪資待遇以及導入期的宣傳推廣等，以便快速進入正常經營軌道。
4、提供產品手冊及產品設計結構，協助制定菜品、酒水價格，制定菜單。
5、新菜、新火鍋、現火鍋類型優化研發支持，可根據各地飲食習慣給予支持。
大味火鍋購的物品批量采購選址分析支持
1、口岸定成敗，擇址是開設加盟店 關鍵的一步。為此，總部會盡可能地防止加盟者出現盲目智慧之選行為，會派出專員進行商圈分析和評估。
2、店面合理化設計及設備安排支持。
3、為大味生態火鍋的形象、識別度、風格、文化等方面的統一性，店面設計原則上由總部設計機構統一設計，裝修施工加盟方可以自主選擇，您也可以選擇與吳銘總部形成戰略合作的裝修公司合作。
4、總部對后廚的布局設計
大味火鍋人力資源支持
1、總部可為加盟方推薦骨干管理人員（店長、廚師長、調料師），管理人員工薪資、食宿、福利、人身等由加盟方參考總部給出標準承擔。
2、總部向加盟方提供員工招聘流程、培訓幫助、崗位設置、員工手冊等一系列人力資源要素支持。
3、總部可為加盟方提供新員工（含管理人員）在總部培訓基地進行培訓與實習機會，但往返交通費、食宿費、受訓人員工資、福利、人身等由加盟方承擔。
4、原則上總部為加盟方提供的管理人員和技術人員為3個月，若需延長需由加盟方提出申請，經總部根據情況協商安排延長時間。
5、開業后，總部將定期或不定期舉辦在職培訓。營運督導部將定期或不定期對各加盟店進行回訪，需整改的，總部將下達整改通知書或整改意見、措施，幫助加盟商走上正軌。
